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 l-Arginine/l-lysine functionalized chitosan-casein core-shell and pH-responsive nanoparticles: fabrication, characterization and bioavailability enhancement of hydrophobic and hydrophilic bioactive compounds l-精氨酸/l-赖氨酸功能化壳聚糖——酪蛋白核——壳及pH响应纳米粒子的制备、表征及生物利用度的提高
相关领域
化学
壳聚糖
精氨酸
赖氨酸
纳米颗粒
生物利用度
生物化学
氨基酸
纳米技术
材料科学
生物信息学
生物
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Zhiyang Du; Jingbo Liu; Hui Zhang; Yuelin Chen; Xinling Wu; et al 出版日期：2020-05-26 |
| 求助人 | |
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