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标题
Novel high internal phase oleogels-in-water pickering emulsions stabilized solely by whey protein isolate for 3D printing and fucoxanthin delivery
用于3D打印和岩藻黄素递送的仅由乳清蛋白分离物稳定的新型高内相水包油凝胶pickering乳液
相关领域
岩藻黄质 流变学 材料科学 化学 分离乳清蛋白粉 油滴 化学工程 乳清蛋白 食品科学 乳状液 生物化学 复合材料 类胡萝卜素 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108609
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108609 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenbo Shang; Yuanda Sun; Jia Song; Pengjing Zhang; Yitong Hou; et al
出版日期：2023-02-22
求助人
yhc 在 2025-03-25 18:24:05 发布自贵州，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月28日）
1#312 科研小民工
125
1870
2#263 shinysparrow
65
1980
3#257 nozero
88
1690
4#180 SYLH
83
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5#160 劲秉
54
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6#102 xjcy
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7#90 有人
43
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8#89 昏睡的蟠桃
22
670
9#82 枫叶
41
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10#71 sunyz
23
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11#58 默默地读文献
29
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12#56 36456657
28
280
13#56 从容芮
23
330
14#50 言非离
21
290
15#50 CAOHOU
25
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16#46 kingwill
23
230
17#46 VDC
14
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22
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3
400
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17
230
21#40 果粒橙
20
200
22#39 pcr163
6
330
23#32 遇上就这样吧
15
170
24#30 生医工小学生
15
150
25#28 那年春
14
140
26#26 CyrusSo524
11
150
27#24 1+1
12
120
28#22 xiaxiao
2
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29#22 实验好难
11
110
30#20 wwz
10
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31#20 子车茗
7
130
32#18 Auston_zhong
9
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第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#6123 nozero
2370
37530
2#4766 SYLH
2373
23930
3#4370 shinysparrow
1832
25380
4#4327 科研小民工
1608
27190
5#3089 xjcy
1538
15510
6#2389 小透明
944
14450
7#1504 天才小能喵
714
7900
8#1340 迟大猫
670
6700
9#1019 CAOHOU
507
5120
10#860 劲秉
275
5850
11#856 浦肯野
360
4960
12#841 昏睡的蟠桃
263
5780
13#810 S77
405
4050
14#778 从容芮
326
4520
15#757 36456657
368
3890
16#735 子车茗
340
3950
17#654 毛豆
325
3290
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214
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1760
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38#240 suibianba
113
1270
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42
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42#228 遇上就这样吧
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43#226 8R60d8
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1130
44#226 实验好难
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1220
45#222 Leon
110
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46#222 默默地读文献
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47#216 幽默的溪灵
108
1080
48#214 火星上的菲鹰
103
1110
49#214 zho
107
1070
50#212 muxiangrong
87
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