Evaluation of soybean oil‐wax oleogel as a healthy ingredient for aerogel whipped cream rich in unsaturated fatty acids

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标题	Evaluation of soybean oil‐wax oleogel as a healthy ingredient for aerogel whipped cream rich in unsaturated fatty acids 大豆油蜡油凝胶作为富含不饱和脂肪酸气凝胶鲜奶油健康成分的评价
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17310
DOI	10.1111/1750-3841.17310 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Yongzhe Ma; Chung Hun Baek; Sang Yong Ma; Mun Yhung Jung 出版日期：2024
求助人	童话中的小公主在 2024-08-30 16:30:26 发布自河南，悬赏 10 积分
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