Preservative effect of gelatin/chitosan-based films incorporated with lemon essential oil on grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets during storage

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标题	Preservative effect of gelatin/chitosan-based films incorporated with lemon essential oil on grass carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets during storage 明胶/壳聚糖膜加柠檬精油对草鱼鱼片贮藏保鲜效果的研究相关领域草鱼明胶食品科学防腐剂食品保存化学保质期精油壳聚糖生物鱼渔业生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110437
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2023.110437 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Lunzhao Yi; Sanghoon Kang; Haijuan Zhang; Yi Kai; Hongshun Yang 出版日期：2023-12-01
求助人	nanami 在 2024-05-16 01:05:12 发布自河南，悬赏 10 积分
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