Design of colloid structure to realize gel salt reduction: a review

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标题	Design of colloid structure to realize gel salt reduction: a review 胶体结构设计实现凝胶盐还原的研究进展相关领域盐（化学）化学品味限制食品科学食品食品工业纳米技术材料科学工程类机械工程物理化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2331565
DOI	10.1080/10408398.2024.2331565 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Wenmeng Liu; David Julian McClements; Zhengyu Jin; Long Chen 出版日期：2024-04-01
求助人	我真棒在 2024-04-17 17:11:39 发布自河北，悬赏 30 积分
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