Effect of pressure cooking alone and in combination with other treatments on shrimp allergic protein, tropomyosin

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标题	Effect of pressure cooking alone and in combination with other treatments on shrimp allergic protein, tropomyosin 单独压力蒸煮和与其他处理联合对虾过敏蛋白原肌球蛋白的影响相关领域小虾原肌球蛋白过敏原食品科学化学醋酸生物渔业生物化学过敏免疫学肌球蛋白
网址	https://doi.org/10.1007/s13197-021-05124-2
DOI	10.1007/s13197-021-05124-2 doi
其它	期刊：Journal of Food Science and Technology 作者：S. J. Laly; Sankar T.V.; Satyen Kumar Panda 出版日期：2021-05-03
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