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标题
Enzymatic detection of histamine: Applications, challenges, and improvement potential through biocatalyst engineering
组胺的酶检测:生物催化剂工程的应用、挑战和改进潜力
相关领域
检出限 化学 基质(水族馆) 酪胺 生物胺 组胺 生物化学 色谱法 生物 药理学 生态学 受体 神经递质
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110436 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Karen Rodríguez-Núñez; Marcela Serey; María-José Pastén; Claudia Bernal; Yunus Ensari; et al
出版日期:2024-03-11
求助人
鱼咬羊 在 2025-01-06 10:39:25 发布自北京,悬赏 10 积分
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