发布文献求助
待确认
  • 文献求助详情
标题
Effect of Tween Emulsifiers on the Shear Stability of Partially Crystalline Oil-in-Water Emulsions Stabilized By Sodium Caseinate
吐温乳化剂对酪蛋白酸钠稳定部分结晶水包油乳液剪切稳定性的影响
相关领域
酪蛋白酸钠 结晶 乳状液 钠 过冷 化学工程 化学 色谱法 材料科学 有机化学 热力学 物理 工程类
网址
https://doi.org/10.1007/s11483-017-9514-3
DOI
10.1007/s11483-017-9514-3 doi
其它 期刊：Food Biophysics
作者：G. Thomas Fuller; Thérèse Considine; Alastair K. H. MacGibbon; Matt Golding; Lara Matia‐Merino
出版日期：2018-01-09
求助人
要减肥笑阳 在 2025-02-24 09:39:06 发布，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Characteristics of Sodium Caseinate‐ and Soy Protein Isolate‐Stabilized Emulsion‐Gels Formed by M...
  2. A Study of Water Supercooling
  3. Crystallization properties of a supercooled metallic liquid
  4. DSC study on the undercooling of droplet solidification of metal melt
  5. Growing Length Scales in Supercooled Liquids
  6. Preparation and stability of a protein stabilized orange oil-in-water emulsion
  7. SOLIDIFICATION OF SUPERCOOLED FE-NI ALLOYS
  8. Sodium Caseinate Improves Emulsion Stability of Meat Model System Formulated with Pre-neutralized Re...
  9. METHOD OF REDUCE SUPERCOOLING PHENOMENON OF PHASE CHANGE MATERIAL
  10. Constitutional supercooling during directional solidification of In(0.3)Ga(0.7)As melt
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    CipherSage CipherSage Lv11 上传了文件

    待审核 20250224093911-89d90d5b-275.pdf (858.8 KB)

  • 2小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    09:39:09 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    09:39:07 科研通AI机器人（英国 伦敦）收到请求，开始寻找文献
    09:39:06 已向机器人发送请求

  • 2小时前

    要减肥笑阳 要减肥笑阳 求助人 Lv11 发起了本次求助

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
朴蒲萤荧完成签到，获得积分10
刚刚
1秒前
清梦完成签到，获得积分10
1秒前
1秒前
Gorge完成签到，获得积分10
4秒前
Plemon完成签到，获得积分10
6秒前
yuki发布了新的文献求助10
7秒前
9秒前
11秒前
12秒前
12秒前
落后妖妖完成签到 ，获得积分10
15秒前
zzz发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
YJ888发布了新的文献求助10
16秒前
赘婿的应助被地平线采纳，获得10
17秒前
18秒前
yuki完成签到，获得积分10
18秒前
科目三的应助被虞丹萱采纳，获得10
18秒前
20秒前
香菜精发布了新的文献求助10
20秒前
diyaju发布了新的文献求助10
21秒前
可爱的函函的应助被YJ888采纳，获得10
22秒前
Lucas的应助被物理苟采纳，获得10
23秒前
wy.he发布了新的文献求助10
26秒前
Isaacwg168发布了新的文献求助200
26秒前
仙妮宝贝完成签到，获得积分10
28秒前
贪玩惜文发布了新的文献求助10
28秒前
小刘鸭鸭完成签到，获得积分10
29秒前
29秒前
1234发布了新的文献求助10
29秒前
HEIKU的应助被毛豆爸爸采纳，获得10
32秒前
34秒前
35秒前
Hello的应助被路宝采纳，获得10
35秒前
jtG发布了新的文献求助10
36秒前
Cocktail完成签到 ，获得积分10
36秒前
38秒前
乐悠悠完成签到 ，获得积分10
38秒前
风铃发布了新的文献求助10
39秒前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2500
Healthcare Finance: Modern Financial Analysis for Accelerating Biomedical Innovation 2000
Applications of Emerging Nanomaterials and Nanotechnology 1111
Agaricales of New Zealand 1: Pluteaceae - Entolomataceae 1040
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 700
Crystal structures of UP2, UAs2, UAsS, and UAsSe in the pressure range up to 60 GPa 570
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 材料科学 生物 工程类 有机化学 生物化学 纳米技术 内科学 物理 化学工程 计算机科学 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 电极
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3468020
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3060867
关于积分的说明 9073763
捐赠科研通 2751465
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1509708
邀请新用户注册赠送积分活动 697445
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 697401
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通