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标题
Polysaccharide modified fish gelatin intelligent hydrogels for reliable monitoring freshness of shrimp (Litopenaeus vannamei)
用于可靠监测凡纳滨对虾新鲜度的多糖改性鱼明胶智能水凝胶
相关领域
立陶宛 小虾 明胶 食品科学 化学 鱼 渔业 自愈水凝胶 多糖 生物 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110699
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110699 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Qingfang Ying; Shengnan Zhan; Qiuyu Lu; Wenge Yang; Ru Jia; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
kiki 在 2024-12-18 11:28:46 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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