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 Investigating the Influence of Different Umami Tastants on Brain Perception via Scalp Electroencephalogram 用头皮脑电图研究不同鲜味物质对大脑知觉的影响
相关领域
鲜味
脑电图
感觉系统
品味
神经科学
心理学
味精
化学
食品科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Bin-Wen Wu; Imre Blank; Yin Zhang; Yuan Liu 出版日期：2022-08-22 |
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