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 Comparative investigation of the effects of electron beam and X-ray irradiation on potato starch: Structure and functional properties 电子束和X射线辐照对马铃薯淀粉结构和功能特性影响的比较研究
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Xiaoqing Lei; Jiangtao Yu; Yayun Hu; Junqing Bai; Shuo Feng; et al 出版日期：2023-03-05 |
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