Lacticaseibacillus rhamnosus encapsulated cross-linked Keratin-Chitosan hydrogel for removal of patulin from apple juice

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标题	Lacticaseibacillus rhamnosus encapsulated cross-linked Keratin-Chitosan hydrogel for removal of patulin from apple juice 鼠李糖乳杆菌包封交联角蛋白-壳聚糖水凝胶去除苹果汁中棒曲霉素相关领域展青霉素壳聚糖角蛋白化学果汁食品科学生物化学生物真菌毒素古生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139619 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139619 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：M. R. Vengatesan; Ghanim Mabrook; Zubeen Hathi; Srinivas Mettu; Fawzi Banat; et al 出版日期：2024-05-01
求助人	Yasong 在 2024-10-09 16:16:15 发布自天津，悬赏 10 积分
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