Effects of konjac glucomannan with different degrees of deacetylation on dough properties and bread quality - 科研通

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标题	Effects of konjac glucomannan with different degrees of deacetylation on dough properties and bread quality 不同脱乙酰度魔芋葡甘露聚糖对面团性质和面包品质的影响
网址	http://dx.doi.org/10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031583
DOI	10.13995/j.cnki.11-1802/ts.031583 doi
求助人	纯真的觅儿在 2024-02-22 15:12:02 发布自四川，悬赏 10 积分
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