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标题
Soy protein, zein, and rice starch for the development of improved plant protein-based products by high-moisture extrusion
大豆蛋白、玉米醇溶蛋白和大米淀粉，用于通过高水分挤压开发改良的植物蛋白产品
相关领域
挤压 淀粉 水分 食品科学 大豆蛋白 挤压蒸煮 农学 植物蛋白 高蛋白 化学 生物技术 生物 材料科学 复合材料 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.115709
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115709 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Guido Rolandelli; Oguz K. Ozturk; Ana Maria Velasquez Giraldo; Bruce R. Hamaker; Osvaldo H. Campanella
出版日期：2025-01-01
求助人
吾日三省吾身 在 2025-03-21 17:08:19 发布自新疆，悬赏 10 积分
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应助活动周（3月24-30日）排名
今日排名（3月28日）
1#1543 劲秉
286
12570
2#1460 SYLH
723
7370
3#1050 科研小民工
438
6120
4#939 shinysparrow
273
6660
5#863 nozero
367
4960
6#600 xjcy
300
3000
7#390 枫叶
194
1960
8#374 果粒橙
187
1870
9#352 加菲丰丰
176
1760
10#324 迟大猫
162
1620
11#306 tuanheqi
21
2850
12#300 1+1
107
1930
13#286 pcr163
23
2630
14#272 S77
136
1360
15#257 昏睡的蟠桃
36
2210
16#250 CAOHOU
125
1250
17#218 sunyz
35
1830
18#206 Singularity
103
1030
19#170 时丶倾
85
850
20#154 天才小能喵
74
800
21#150 生医工小学生
75
750
22#148 言非离
70
780
23#142 默默地读文献
71
710
24#134 彭于彦祖
32
1020
25#132 实验好难
60
720
26#124 lin
61
630
27#122 lyl19880908
61
610
28#108 从容芮
41
670
29#108 36456657
54
540
30#104 史小菜
52
520
31#100 吃不胖猫
50
500
32#98 CyrusSo524
45
530
第1名：50元；第2名：30元；第3名：10元
总排名
1#6885 nozero
2701
41840
2#6134 SYLH
3057
30770
3#5102 科研小民工
1935
31670
4#5056 shinysparrow
2045
30110
5#3655 xjcy
1821
18340
6#2425 小透明
961
14640
7#2251 劲秉
511
17400
8#1672 迟大猫
836
8360
9#1635 天才小能喵
775
8600
10#1260 CAOHOU
627
6330
11#1070 S77
535
5350
12#1034 昏睡的蟠桃
282
7520
13#886 浦肯野
375
5110
14#830 从容芮
344
4860
15#821 36456657
400
4210
16#772 子车茗
356
4160
17#770 加菲丰丰
381
3890
18#656 枫叶
326
3300
19#654 毛豆
325
3290
20#589 tuanheqi
50
5390
21#556 1+1
234
3220
22#546 cdercder
217
3290
23#512 果粒橙
256
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236
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25#436 史小菜
199
2370
26#428 彭于彦祖
124
3040
27#412 研友_Z30GJ8
205
2070
28#408 pcr163
45
3630
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191
1930
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182
1880
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181
1880
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167
1970
33#326 Singularity
162
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34#310 默默地读文献
155
1550
35#300 HEIKU
150
1500
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87
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40#263 一一
88
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41#258 muxiangrong
110
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42#254 从容的惋庭
127
1270
43#254 见青山
126
1280
44#252 Auston_zhong
126
1260
45#252 lin
125
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46#250 cctv18
123
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47#242 遇上就这样吧
115
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48#242 suibianba
114
1280
49#238 贰鸟
111
1270
50#232 lyl19880908
114
1180
第1名：500元；第2名：300元；第3名：100元
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实时播报
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思源的应助被Object采纳，获得10
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LXY171发布了新的文献求助10
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胡凤凰完成签到，获得积分20
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Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 3000
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On Troodon validus, an orthopodous dinosaur from the Belly River Cretaceous of Alberta, Canada 2000
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Scale-up of mixotrophic cultivation with Galdieria sulphuraria 500
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