Development of a novel colorimetric pH-indicator film based on CMC/flaxseed gum/betacyanin from beetroot peels: A powerful tool to monitor the beef meat freshness

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标题	Development of a novel colorimetric pH-indicator film based on CMC/flaxseed gum/betacyanin from beetroot peels: A powerful tool to monitor the beef meat freshness 甜菜根皮CMC/亚麻籽胶/甜菜红素比色pH指示剂膜的研制相关领域羧甲基纤维素食品科学 pH指示剂化学保质期水分比色法色谱法钠有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.scp.2024.101543
DOI	10.1016/j.scp.2024.101543 doi
其它	期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy 作者：Moufida Chaari; Khaoula Elhadef; Sarra Akermi; Latifa Tounsi; Hajer Ben Hlima; et al 出版日期：2024-06-01
求助人	星黛没有兔在 2025-03-24 17:05:01 发布自湖北，悬赏 10 积分
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