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pH-responsive cross-linked chitin nanofiber-reinforced chitosan films with red cabbage anthocyanins for intelligent food packaging: Properties, freshness monitoring, and stability
用于智能食品包装的pH响应性交联甲壳素纳米纤维增强壳聚糖薄膜与红甘蓝花青素的性能、新鲜度监测和稳定性
相关领域
甲壳素 壳聚糖 食品包装 纳米纤维 食品科学 化学 化学工程 材料科学 纳米技术 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123373
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2025.123373 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Anyaporn Boonmahitthisud; Thitima Wongjampee; Supachok Tanpichai
出版日期：2025-02-13
求助人
初彤 在 2025-04-12 10:15:39 发布自吉林，悬赏 10 积分
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