Effects of eugenol on physicochemical properties of sturgeon skin collagen–chitosan composite membrane

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标题	Effects of eugenol on physicochemical properties of sturgeon skin collagen–chitosan composite membrane 丁香酚对鲟鱼皮胶原-壳聚糖复合膜理化性能的影响相关领域丁香酚壳聚糖极限抗拉强度复合数化学化学工程核化学抗氧化剂傅里叶变换红外光谱材料科学高分子化学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.17130 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1750-3841.17130 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Zepeng Yan; Ruifeng Dou; Wei Fang; Juan Yang; Shan Cui; et al 出版日期：2024-05-22
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