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 The microbiota and metabolites during the fermentation of intact plant cells depend on the content of starch, proteins and lipids in the cells 完整植物细胞发酵过程中的微生物群和代谢物取决于细胞中淀粉、蛋白质和脂质的含量
相关领域
发酵
食品科学
蔷薇花
生物
淀粉
生物化学
丁酸盐
肠道菌群
化学
乳酸菌
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Weiyan Xiong; Bin Zhang; Zhipeng Gu; Jane G. Muir; Sushil Dhital 出版日期：2022-12-14 |
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