Ultrasonic-antisolvent two-step assembly of carboxymethylated corn fiber gum-coated zein particles for enhanced curcumin delivery

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标题	Ultrasonic-antisolvent two-step assembly of carboxymethylated corn fiber gum-coated zein particles for enhanced curcumin delivery 超声-反溶剂两步组装羧甲基化玉米纤维胶包覆玉米醇溶蛋白颗粒增强姜黄素递送相关领域化学工程多糖化学 Zeta电位疏水效应材料科学纳米技术有机化学纳米颗粒工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137448
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137448 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhiyuan Ma; Chenlin Dai; Yike Liu; Guoku Liu; Xueying Mao; et al 出版日期：2023-09-11
求助人	沉静道罡在 2024-12-15 21:10:02 发布自河南，悬赏 10 积分
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