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 Physical modification of starch by heat-moisture treatment and annealing and their applications: A review 淀粉的热湿处理和退火物理改性及其应用研究进展
相关领域
淀粉
退火（玻璃）
水分
化学工程
玻璃化转变
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抗性淀粉
纳米颗粒
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化学
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聚合物
岩土工程
工程类
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Laura Martins Fonseca; Shanise Lisie Mello El Halal; Alvaro Renato Guerra Dias; Felipe T. Martins 出版日期：2021-11-15 |
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