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 Combination of pure oxygen pretreatment and near‐freezing temperature storage inhibits browning, maintains antioxidant and physicochemical quality of fresh‐cut nectarines 纯氧预处理与近冻温度贮藏相结合抑制鲜切油桃褐变，保持抗氧化和理化品质
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期刊：Journal of Food Safety 作者：Dandan Li; Lu Li; Tao Liu; Ding Xu; Du Jin; et al 出版日期：2024-04-01 |
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