Increases in the pungency of allyl isothiocyanate and piperine by CaSR agonists, glutathione and γ-glutamyl-valyl-glycine - 科研通

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标题	Increases in the pungency of allyl isothiocyanate and piperine by CaSR agonists, glutathione and γ-glutamyl-valyl-glycine CaSR激动剂谷胱甘肽和γ-谷氨酰-缬氨酰-甘氨酸增加异硫氰酸烯丙酯和胡椒碱的刺激性相关领域辛辣异硫氰酸烯丙酯化学谷胱甘肽胡椒碱品味异硫氰酸盐甘氨酸鲜味内分泌学辣椒素生物化学内科学受体食品科学氨基酸生物胡椒粉医学酶有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.physbeh.2022.113952
DOI	10.1016/j.physbeh.2022.113952 doi
其它	期刊：Physiology & Behavior 作者：Seiji Kitajima; Yutaka Maruyama; Keita Sasaki; Takaho Tajima; Motonaka Kuroda 出版日期：2022-08-24
求助人	明亮映阳在 2025-01-03 16:01:28 发布自天津，悬赏 10 积分
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