标题 |
Physicochemical properties and structure characteristics of different molecular weight peptides from ultrasonic assisted papain hydrolysate of wheat germ albumin
超声波辅助木瓜蛋白酶水解小麦胚芽白蛋白不同分子量肽的理化性质和结构特征
相关领域
水解物
木瓜蛋白酶
酶水解
化学
肽
蛋白酶
色谱法
生物化学
水解
酶
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期刊:Industrial Crops and Products 作者:Shuangqi Tian; Fan‐hao Meng; Ke Du 出版日期:2024-02-28 |
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