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标题
Edible flower essential oils: A review of chemical compositions, bioactivities, safety and applications in food preservation
食用花卉精油的化学成分、生物活性、安全性及其在食品保鲜中的应用
相关领域
防腐剂 背景(考古学) 食品科学 更安全的 食品防腐剂 抗真菌 食品工业 风味 化学 食品安全 生物技术 生化工程 业务 生物 毒理 数学 工程类 古生物学 统计 微生物学
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2020.109809 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Kai Chen; Min Zhang; Bhesh Bhandari; Arun S. Mujumdar
出版日期:2021-01-01
求助人
老侯 在 2024-11-16 13:58:26 发布自重庆,悬赏 10 积分
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