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 Study on the Interaction between Polyol Glycerol and Flavor Compounds of Baijiu: A New Perspective of Influencing Factors of Baijiu Flavor 多元醇甘油与白酒风味化合物相互作用的研究——白酒风味影响因素的新视角
相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Guangnan Wang; Feifei Liu; Fei Pan; Hehe Li; Fuping Zheng; et al 出版日期：2024-11-21 |
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