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Effect of physical treatments on the functional and structural features of soluble dietary fiber from soybean dregs
物理处理对豆渣可溶性膳食纤维功能和结构特性的影响
相关领域
结晶度
化学
产量(工程)
吸附
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萃取(化学)
溶解度
大豆油
膨胀能力
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材料科学
食品科学
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有机化学
肿胀 的
复合材料
结晶学
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期刊:Journal of the Science of Food and Agriculture 作者:Heng Wang; Mengyu Wang; Jie Zeng; Haiyan Gao; Keke Zhang 出版日期:2023-11-08 |
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