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 The construction of a double-layer colon-targeted delivery system based on zein-shellac complex and gelatin-isomaltooligosaccharide Maillard product: In vitro and in vivo evaluation 玉米醇溶蛋白—虫胶复合物和明胶—低聚异麦芽糖美拉德产物双层结肠靶向给药系统的体内外评价
相关领域
虫胶
美拉德反应
明胶
体外
体内
化学
食品科学
输送系统
生物化学
生物技术
生物
药理学
有机化学
涂层
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Mingjie Jia; Jiayuan Luo; L. F. Wang; Xue Yang; Yihong Bao 出版日期：2024-12-01 |
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