Comprehensive study on nutritional, flavour and metabolite characteristics of green prickly ash (Zanthoxylum schinifolium) at different picking stages

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标题	Comprehensive study on nutritional, flavour and metabolite characteristics of green prickly ash (Zanthoxylum schinifolium) at different picking stages 花椒不同采摘期营养、风味及代谢特性的综合研究相关领域芳樟醇食品科学味道芳香生物化学精油
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.16154
DOI	10.1111/ijfs.16154 doi
其它	期刊：International journal of food science & technology 作者：Shan Huang; Bin Li; Yuanzhe An; Gang Yang; Shenglan Liao; et al 出版日期：2022-10-31
求助人	桑榆非晚在 2024-06-07 16:21:29 发布自江西，悬赏 10 积分
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