Effects of Conservation Treatment and Cooking on the Chemical Composition and Antioxidant Activity of Portuguese Wild Edible Mushrooms

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标题	Effects of Conservation Treatment and Cooking on the Chemical Composition and Antioxidant Activity of Portuguese Wild Edible Mushrooms 保鲜处理和蒸煮对葡萄牙野生食用菌化学成分和抗氧化活性的影响相关领域食品科学化学成分抗氧化剂食用菌葡萄牙语作文（语言）化学蘑菇有机化学艺术语言学文学类哲学
网址	https://doi.org/10.1021/jf070407o
DOI	10.1021/jf070407o doi
其它	期刊：Journal of agricultural and food chemistry 作者：Lillian Barros; Paula Baptista; Daniela M. Correia; Jorge E. Morais; Isabel C.F.R. Ferreira 出版日期：2007-05-12
求助人	路痴在 2024-06-22 20:26:22 发布自云南，悬赏 10 积分
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