Nature of Phenolic Compounds in Coffee Melanoidins

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标题	Nature of Phenolic Compounds in Coffee Melanoidins 咖啡类黑素中酚类化合物的性质相关领域化学类黑素食品科学有机化学美拉德反应
网址	https://doi.org/10.1021/jf501510d
DOI	10.1021/jf501510d doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：C. H. da M. Coelho; Miguel Ribeiro; Ana C. S. Cruz; M. Rosário M. Domingues; Manuel A. Coimbra; et al 出版日期：2014-07-23
求助人	一人一城在 2024-09-26 10:18:20 发布自江苏，悬赏 10 积分
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