| 标题 |
[高分]
  Effect of Temperature, pH, Enzyme to Substrate Ratio, Substrate Concentration and Time on the Antioxidative Activity of Hydrolysates from Goat Milk Casein by Alcalase 温度、pH、酶底比、底物浓度和时间对羊奶酪蛋白水解液抗氧化活性的影响
相关领域
化学
水解物
水解
基质（水族馆）
DPPH
酪蛋白
抗氧化剂
螯合作用
酶水解
色谱法
清除
食品科学
无机化学
有机化学
海洋学
地质学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology 作者：Guowei Shu; Bowen Zhang; Qian Zhang; Hongchang Wan; Hongye Li 出版日期：2016-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
HEIKU
剑指东方是为谁
ceeray23
Caili
huahero2025
nenoaowu
andong
斯寜
黄bb
echopussy
Xiaoxiao
herococa
痴情的博超
遇上就这样吧
morena
迷人秋烟
iNk
物语
Sherwin
wax
皖公网安备34019202002308
