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  Incorporating Portulaca oleracea extract endows the chitosan-starch film with antioxidant capacity for chilled meat preservation 加入马齿苋提取物使壳聚糖-淀粉膜具有抗氧化能力，用于冷冻肉的保藏
相关领域
马齿苋
抗氧化剂
食品科学
壳聚糖
食品包装
淀粉
化学
保质期
聚乙烯
脂质氧化
活性包装
植物
有机化学
生物
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Xiaojing Fan; Bin Zhang; Xing Zhang; Zhiqing Ma; Xianchao Feng 出版日期：2023-06-01 |
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