Effects of different roasting conditions on sugars profile, volatile compounds, carotenoids and antioxidant activities of orange-fleshed sweet potato

已完结

文献求助详情

标题	Effects of different roasting conditions on sugars profile, volatile compounds, carotenoids and antioxidant activities of orange-fleshed sweet potato 不同烘烤条件对橙肉甘薯糖类、挥发性化合物、类胡萝卜素和抗氧化活性的影响相关领域烘烤橙色（颜色）类胡萝卜素化学食品科学抗氧化剂园艺植物生物生物化学物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fochx.2025.102201
DOI	10.1016/j.fochx.2025.102201 doi
其它	期刊：Food Chemistry X 作者：Suoying He; Suoying He; Liya Niu; Chao Sun; Zicong Zeng; et al 出版日期：2025-01-01
求助人	弹指一挥间在 2025-03-13 09:10:59 发布自北京，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

关注科研痛点，打通你的七经六脉

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 干净利落完成签到，获得积分10

1秒前; Orange的应助被奈何采纳，获得10

2秒前; 爆米花上传了应助文件

2秒前; 怡然行天的应助被zznzn采纳，获得10

3秒前; 傅三毒完成签到，获得积分10

4秒前; 董竹君完成签到，获得积分10

4秒前; 苏幕遮完成签到，获得积分10

4秒前; 科研通AI5上传了应助文件

5秒前; 鹏飞完成签到，获得积分10

5秒前; heliyong的应助被cheesejiang采纳，获得10

6秒前; Akim的应助被Alias采纳，获得10

6秒前; 痴情的雁易完成签到，获得积分10

6秒前; 科研通AI5的应助被wenzheng采纳，获得10

8秒前; 夏天来了发布了新的文献求助10

8秒前; BaiYu发布了新的文献求助10

8秒前; panda平完成签到，获得积分10

9秒前; zhuyq完成签到，获得积分10

9秒前; hurry完成签到，获得积分10

10秒前; 汉堡麻麻完成签到，获得积分10

10秒前; 小蘑菇上传了应助文件

10秒前; Orange上传了应助文件

11秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; pluto的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 无花果的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; 科研通AI5的应助被科研通管家采纳，获得10

11秒前; pluto的应助被科研通管家采纳，获得20

11秒前; 不懈奋进的应助被科研通管家采纳，获得30

11秒前; 英俊的铭的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 万能图书馆的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; FashionBoy的应助被科研通管家采纳，获得10

12秒前; 科研通AI5上传了应助文件

12秒前; 科研通AI5上传了应助文件

13秒前; 奈何发布了新的文献求助10

14秒前; 都是发布了新的文献求助10

15秒前; zzy发布了新的文献求助10

15秒前; 苏幕遮发布了新的文献求助10

15秒前; 瘦瘦问兰发布了新的文献求助10

16秒前