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The importance of shear and extensional rheology and tribology as the design tools for developing food thickeners for dysphagia management
剪切和拉伸流变学和摩擦学作为开发用于吞咽困难管理的食品增稠剂的设计工具的重要性
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其它 |
期刊:Food Hydrocolloids 作者:Chaiwut Gamonpilas; Akapong Kongjaroen; Pawadee Methacanon 出版日期:2023-07-01 |
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