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 Enhancing the storage stability of Pickering emulsion using esterified buckwheat starch with improved structure and morphology 用改进结构和形态的酯化荞麦淀粉提高Pickering乳液的贮藏稳定性
相关领域
结晶度
皮克林乳液
淀粉
乳状液
傅里叶变换红外光谱
超声
琥珀酸酐
无定形固体
粒径
化学工程
材料科学
形态学（生物学）
变性淀粉
化学
核化学
高分子化学
有机化学
色谱法
结晶学
复合材料
工程类
生物
遗传学
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yograj Bist; Yogesh Kumar; D.C. Saxena 出版日期：2022-05-01 |
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