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 Natural Phenolic Compounds for the Control of Oxidation, Bacterial Spoilage, and Foodborne Pathogens in Meat 用于控制肉类中氧化、细菌腐败和食源性病原体的天然酚类化合物
相关领域
食物腐败
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期刊：Foods 作者：Aphrodite I. Kalogianni; Thomai Lazou; Ioannis Bossis; Athanasios Ι. Gelasakis 出版日期：2020-06-16 |
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