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 Infrared spectroscopy: an underexploited analytical tool for assessing physicochemical properties of food products and processing 红外光谱：一种未被充分利用的评估食品和加工物理化学性质的分析工具
相关领域
红外光谱学
食品
红外线的
光谱学
生化工程
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食品科学
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光学
量子力学
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期刊：Current Opinion in Food Science 作者：Ana Borba; Andrea Gómez‐Zavaglia 出版日期：2022-10-18 |
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