Free and bound phenolic compounds in leaves of pak choi (Brassica campestris L. ssp. chinensis var. communis) and Chinese leaf mustard (Brassica juncea Coss)

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标题	Free and bound phenolic compounds in leaves of pak choi (Brassica campestris L. ssp. chinensis var. communis) and Chinese leaf mustard (Brassica juncea Coss) 小白菜（Brassica campestris L.ssp.chinensis var.communis）和芥菜（Brassica juncea Coss）叶片中的游离和结合酚类化合物相关领域芸苔属栽培秆羟基肉桂酸生物芥子植物园艺多酚植物抗氧化剂生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.02.069
DOI	10.1016/j.foodchem.2008.02.069 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Britta Harbaum; Eva Maria Hubbermann; Zhujun Zhu; Karin Schwarz 出版日期：2008-03-03
求助人	暮城在 2024-11-14 20:24:18 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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