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 Correlations between Texture Profile Analysis and Sensory Evaluation of Cured Largemouth Bass Meat (Micropterus salmoides) 腌制大口黑鲈肉质构分析与感官评价的相关性
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期刊：Journal of Food Quality 作者：Mei-Jin Li; Jiajun Huang; Ya-nan CHEN; Zu Xiaoyan; Guangquan Xiong; et al 出版日期：2022-04-13 |
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