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Emerging technologies for preservation and quality evaluation of postharvest edible mushrooms: A review
食用菌采后保鲜与品质评价新技术综述
相关领域
保质期 蘑菇 采后 质量(理念) 新兴技术 计算机科学 环境科学 生物技术 风险分析(工程) 业务 食品科学 化学 生物 哲学 认识论 园艺 人工智能
网址
DOI
10.1080/10408398.2023.2200482 doi
其它 期刊:Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者:Rongrong Xia; Zhenshan Hou; Heran Xu; Yunting Li; Yong Sun; et al
出版日期:2023-04-21
求助人
独特的海蓝 在 2024-11-09 14:46:46 发布自山东,悬赏 30 积分
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