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Processing technologies, phytochemistry, bioactivities and applications of black ginseng-a novel manufactured ginseng product: A comprehensive review
新型人参制品黑参的加工技术、植物化学、生物活性及应用综述
相关领域
人参 植物化学 热气腾腾的 传统医学 食品科学 多酚 化学 保健食品 抗氧化剂 医学 生物化学 病理 替代医学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134714 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Li Huang; Huijing Li; Yan‐Chao Wu
出版日期:2022-11-28
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