发布文献求助
亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！
待确认
  • 文献求助详情
标题
Physical modification of cassava starch by alternating magnetic field treatment: Effects on fine structure, retrogradation and in vitro digestibility
交变磁场对木薯淀粉的物理改性：对精细结构、回生和体外消化率的影响
相关领域
淀粉 体外 回生（淀粉） 食品科学 化学 农学 生物 生物化学 直链淀粉
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142650
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142650 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Rui He; Jinyu Du; Aiguo Feng; Jie Zhang; Geng Zhong; et al
出版日期：2024-12-24
求助人
姜茶 在 2025-02-06 22:40:40 发布自江苏，悬赏 10 积分
下载
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Freeze-thaw stability of rice starch modified by Improved Extrusion Cooking Technology
  2. How to synchronously slow down starch digestion and retrogradation: A structural analysis study
  3. Insight to starch retrogradation through fine structure models: A review
  4. Retrogradation enthalpy does not always reflect the retrogradation behavior of gelatinized starch
  5. Effect of waxy rice flour and cassava starch on freeze–thaw stability of rice starch gels
  6. Retrogradation behavior of starch dough prepared from damaged cassava starch and its application in ...
  7. Slowly digestible starch prepared from rice starches by temperature-cycled retrogradation
  8. Kinetic treatment for rheological properties and effects of saccharides on retrogradation of rice st...
  9. Recent advances in gelatinisation and retrogradation of starch by high hydrostatic pressure
  10. Differences in Retrogradation Characteristics of Pregelatinized Rice Starch Prepared Using Different...
　...点击展开更多...　
求助 / 应助时间线

  • 请等待求助人确认

    已经有人上传了文献，该状态下其他人无法上传，请等待求助人确认该文件是否是他需要的。
    如果求助人在 48 小时内还未确认，系统默认应助成功，本求助将自动关闭。

  • 2小时前

    科研通AI2S 科研通AI2S 机器人Lv12 上传了文件

    待审核 1-s2.0-S0308814624043000-main.pdf (6.14 MB)

  • 4小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    22:40:41 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
    22:40:40 科研通AI机器人（新加坡）收到请求，开始寻找文献
    22:40:40 已向机器人发送请求

  • 4小时前

    姜茶 姜茶 求助人 Lv75 发起了本次求助

祝大家在新的一年里科研腾飞
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
英俊的铭的应助被枫叶的脚步采纳，获得10
8秒前
枫叶的脚步完成签到，获得积分10
18秒前
18秒前
23秒前
35秒前
36秒前
羽生结弦的馨馨完成签到，获得积分10
39秒前
Orange的应助被羽生结弦的馨馨采纳，获得10
45秒前
50秒前
Pikachu发布了新的文献求助10
57秒前
1分钟前
危机的道天完成签到 ，获得积分10
1分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
1分钟前
1分钟前
zho发布了新的文献求助10
1分钟前
1分钟前
顾以安完成签到 ，获得积分10
1分钟前
李健的小迷弟的应助被nicol.z采纳，获得10
1分钟前
传奇3的应助被Pikachu采纳，获得10
1分钟前
1分钟前
nicol.z发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
一大口略发布了新的文献求助10
2分钟前
zho发布了新的文献求助10
2分钟前
2分钟前
JavedAli完成签到，获得积分10
2分钟前
3分钟前
3分钟前
郜连虎完成签到，获得积分10
3分钟前
3分钟前
郜连虎发布了新的文献求助10
3分钟前
科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10
3分钟前
Pikachu发布了新的文献求助10
3分钟前
3分钟前
zho发布了新的文献求助10
3分钟前
3分钟前
思源的应助被Pikachu采纳，获得10
4分钟前
4分钟前
高分求助中
Востребованный временем 2500
The Three Stars Each: The Astrolabes and Related Texts 1500
Les Mantodea de Guyane 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 950
Field Guide to Insects of South Africa 660
Foucault's Technologies Another Way of Cutting Reality 500
Product Class 33: N-Arylhydroxylamines 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3388430
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3000764
关于积分的说明 8793621
捐赠科研通 2686885
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1471916
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 680665
邀请新用户注册赠送积分活动 673313
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通