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标题
Soy protein isolate-polyguluronate nanoparticles loaded with resveratrol for effective treatment of colitis
含白藜芦醇的大豆分离蛋白-聚古鲁糖酸纳米粒治疗结肠炎的研究
相关领域
化学 大豆蛋白 生物利用度 美拉德反应 多酚 白藜芦醇 食品科学 抗氧化剂 体外 色谱法 生物化学 药理学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135418
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135418 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wenhao Li; Decheng Bi; Jiang Yi; Lijun Yao; Jue Cao; et al
出版日期：2023-01-05
求助人
妮妮 在 2025-02-05 19:45:20 发布自河南，悬赏 10 积分
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