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 Influence of Aqueous Phase Composition on Double Emulsion Stability and Colour Retention of Encapsulated Anthocyanins 水相组成对包封花色苷双乳液稳定性和保色性的影响
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期刊：Foods 作者：Damien A. Sebben; Stephanie V. MacWilliams; Long Yu; Patrick T. Spicer; Vincent Bulone; et al 出版日期：2021-12-23 |
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