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 Effects of Torulaspora delbrueckii co-fermented with Saccharomyces cerevisiae on physicochemical and aromatic profiles of blueberry fermented beverage 德氏圆霉与酿酒酵母共发酵对蓝莓发酵饮料理化及芳香特性的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Yu Wang; Xiao-Yan Qi; Yu Fu; Qi Zhang; Xiaohan Wang; et al 出版日期：2022-12-23 |
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