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标题
Characteristics of the bulk hydrogels made of the citric acid cross-linked whey protein microgels
柠檬酸交联乳清蛋白微凝胶制备的本体水凝胶的特性
相关领域
柠檬酸 自愈水凝胶 乳清蛋白 化学工程 盐酸 微观结构 傅里叶变换红外光谱 化学 弹性模量 材料科学 结晶学 色谱法 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2015.04.011
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.foodhyd.2015.04.011 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Toktam Farjami; Ashkan Madadlou; Mohsen Labbafi
出版日期：2015-05-03
求助人
天大地大 在 2025-02-14 02:44:31 发布自美国，悬赏 10 积分
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