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 Study of the impacts of electro-activated solutions of calcium lactate, calcium ascorbate and their equimolar mixture combined with moderate heat treatments on the spores of Bacillus cereus ATCC 14579 under model conditions and in fresh salmon 乳酸钙、抗坏血酸钙及其等摩尔混合物的电活化溶液结合适度热处理对模型条件下和新鲜鲑鱼中蜡状芽孢杆菌ATCC 14579孢子影响的研究
相关领域
蜡样芽孢杆菌
孢子
食品科学
蜡样体
食物腐败
钙
化学
人口
微生物学
生物
细菌
有机化学
遗传学
社会学
人口学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Pierre Emerson Cayemitte; Natela Gerliani; Philippe Raymond; Mohammed Aïder 出版日期：2021-06-06 |
| 求助人 | |
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