Novel caffeic acid grafted chitosan-sodium alginate microcapsules generated by microfluidic technique for the encapsulation of bioactive peptides from silkworm pupae

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标题	Novel caffeic acid grafted chitosan-sodium alginate microcapsules generated by microfluidic technique for the encapsulation of bioactive peptides from silkworm pupae 微流控技术制备新型咖啡酸接枝壳聚糖-海藻酸钠微胶囊包裹蚕蛹生物活性肽相关领域海藻酸钠热重分析壳聚糖傅里叶变换红外光谱差示扫描量热法核化学化学咖啡酸钠热稳定性化学工程材料科学色谱法有机化学抗氧化剂热力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.scp.2023.100974
DOI	10.1016/j.scp.2023.100974 doi
其它	期刊：Sustainable Chemistry and Pharmacy 作者：Xiao‐Meng Xun; Zhi-Ang Zhang; Zi-Xuan Yuan; Kamila Tuhong; Cheng‐Hai Yan; et al 出版日期：2023-05-01
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