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 Fabrication and characterization of Zanthoxylum schinifolium essential oil Pickering emulsion stabilized by bacterial cellulose nanofibrils/whey protein isolate complexes and fortified with cinnamaldehyde 细菌纤维素纳米纤维/乳清分离蛋白复合物稳定肉桂醛强化花椒精油Pickering乳液的制备与表征
相关领域
肉桂醛
乳状液
纤维素
精油
化学
皮克林乳液
制作
细菌纤维素
食品科学
有机化学
医学
替代医学
病理
催化作用
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Li Wang; Lin Liu; Hongrui Chen; Hai Chi; Wenliang Xiang; et al 出版日期：2024-09-01 |
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