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 Combined effects of ultrasound and calcium on the chelate-soluble pectin and quality of strawberries during storage 超声波和钙联合作用对草莓贮藏过程中螯合可溶性果胶及品质的影响
相关领域
果胶
可滴定酸
化学
钙
螯合作用
高效液相色谱法
超声波
原子力显微镜
食品科学
色谱法
材料科学
有机化学
纳米技术
声学
物理
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Lifen Zhang; Shunan Zhao; Shaojuan Lai; Fusheng Chen; Hongshun Yang 出版日期：2018-08-07 |
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